Mūsų bendruomenės narė - Kornvalio pyragėlių formavimo pasaulio čempionė!

Goda Staliūnienė ir Oksana Janiškienė

Turbūt dauguma iš mūsų, gyvenančių  Kornvalyje, esame ragavę Kornvalio pyragėlių (angl. Cornish Pasty). Nuo šiol galime ne tik pasigirti, kad gyvename regione, kur šių pyragėlių galima įsigyti kone kiekviename prekybos centre arba užsukus į kepyklėles, bet ir didžiuotis, jog būtent mūsų tautietė – bendruomenės narė Ingrida Saugūnienė –  tapo Kornvalio pyragėlių formavimo pasaulio čempione!

Edeno projekto soduose visai neseniai – kovo mėnesį – vyko pasaulinis Kornvalio pyragėlių formavimo konkursas (angl. World Cornish Pasty Championships – World‘s fastest crimper),  kuriame iš daugybės pyragėlių kepyklų atstovų būtent Ingrida Saugūnienė pelnytai užėmė pirmąją vietą. Be galo džiaugdamiesi Ingridos sėkme skubėjome ją pakalbinti. Kviečiame ir Jus susipažinti su Ingrida – greičiausia pasaulyje Kornvalio pyragėlių formuotoja!

G.S :  Kaip jaučiatės tapusi Kornvalio pyragėlių formavimo pasaulio čempione (angl. World Cornish Pasty Championships – World‘s fastest crimper)?

I.S :  Jaučiuosi išties puikiai. Ir labiau ne dėl savęs, bet dėl fabriko, nes jų istorijoje tai pirmas toks laimėjimas.

G.S : Kas paskatino dalyvauti šiame čempionate?

I.S :   Dalyvauti mane paskatino menedžeris, kuris matė, kaip aš dirbu šį darbą. Atėjo ir pasakė, kad aš būtinai turiu dalyvauti. Sutikau iš karto.

G.S : Ką reikėjo atlikti/padaryti čempionato eigoje?

I.S : Savaitė prieš čempionatą vyko varžybos, kuriose dalyvavo 12 žmonių, iš jų buvo atrinkti 4 geriausieji, kurie dalyvavo finale. Čempionato metu per 2 min. turėjome kokybiškai ir greitai susukti kuo daugiau pyragėlių, kuriuose būtų 18 ,,užsukimų”.

G.S : Ar jauduliukas kišo koją rungtyse?

I.S:  Labiausiai jaudinausi per varžybas, nes man tai buvo pirmas kartas, o ir konkurentai buvo stiprūs. Per čempionatą buvo šiek tiek lengviau, nes jau buvau įgijus daugiau pasitikėjimo savimi, nors rankos vis tiek drebėjo.

G.S : Ar tikėjotės laimėti, ar tai buvo netikėtas laimėjimas?

I.S : Tiesą pasakius, giliai širdyje tikėjausi, nes labai to norėjau.

G.S : Kaip reagavo draugai ir artimieji? Ar žiūrovai nenustebo, jog Kornvalio pyragėlius greičiausiai formuoja lietuvaitė?

I.S : Draugai labai džiaugėsi, surengė sutiktuves su šampanu, saldainiais ir balionais, siuntinėjo žinutes su sveikinimais. O žiūrovams niekas net neužsiminė, kad esu lietuvaitė.

G.S : Kiek laiko dirbate Kornvalio pyragėlių kepykloje?

I.S : Gegužės mėn. bus 10 metų.

G.S : Ar pati mėgstate valgyti šiuos pyragėlius, o gal per tiek laiko noras jais gardžiuotis atslūgo, kaip kad dažnai nutinka dirbant su kuo nors ilgą laiką?

I.S : Pradžioje mėgau labiau, dabar jau nebe taip, bet karts nuo karto pasiilgstu ir suvalgau. Esu išragavusi visas rūšis.

G.S :  Su kokiais įdarais kepate Kornvalio pyragėlius? Ar žmonių skoniai keičiasi, ar jie nori išbandyti naujienas? 

I.S : Įdarų yra įvairių rūšių: mėsiškų, veganiškų, vegetariškų, saldžių (iš viso apie 50 rūšių). Žmonių skoniai tikrai keičiasi, jie visada ieško naujovių.

G.S : Ar šį patiekalą išrado patys kornvaliečiai, ar jis iš kur nors atkeliavo? Gal galite šiek tiek papasakoti apie Kornvalio pyragėlių atsiradimo istoriją?

I.S : Tiksliai niekas negali pasakyti, kaip atsirado Kornvalio pyragėliai. Esu girdėjusi, kad kornvaliečiai prieš kelis šimtus metų juos išmoko kepti iš prancūzų. Pradžioje juos kepdavo tik turtingieji, o po to sunkius darbus dirbantys žmonės, kuriems būdavo patogu purvinomis rankomis juos paimti, nes paimdavo pyragėlį už susuktos briaunelės. Pyragėlį suvalgydavo, o briaunelę išmesdavo. Kornvalio pyragėliai yra labai populiarūs iki pat šių dienų.

G.S : Gyvenate labai gražioje Jungtinės Karalystės  dalyje – Kornvalyje. Kiek laiko jau čia įsikūrusi?

 I.S :  Taip, tikrai sutinku su Jūsų nuomone, kad čia labai gražu. Kornvalyje gyvenu 12 m.

G.S :  Neseniai tapote visiškai naujos Jungtinės Karalystės lietuvių bendruomenės nare, prisidedate prie renginių organizavimo. Ar galėtumėte papasakoti, kodėl  nusprendėte tapti nare?

I.S : Tapti bendruomenės nare mane pakvietė bendruomenės pirmininkas Justinas Staliūnas. Kažkada pati esu galvojusi, kaip sukurti tokią bendruomenę, nes man labai svarbu išlaikyti lietuviškas tradicijas ir  kad jaunoji karta su jomis susipažintų. Kad vienas kitam galėtume padėti iškilus problemoms, kad žmonės jaustųsi saugesni svetimoje šalyje.

G.S : Ar norėtumėte papasakoti apie savo planus ateičiai? Ar tiesiog kažką pridėti nuo savęs?

I.S : Noriu pasidžiaugti, kad dirbu Rowe’s fabrike ir turėjau naują gyvenimo patirtį dalyvauti ir laimėti pasauliniame čempionate. Kad gyvenu gražiose vietose, kad turiu nuostabią šeimą, kad turiu daug labai gerų draugų, kurių vis daugiau randu dėka susikūrusios Kornvalio lietuvių bendruomenės. Dėkoju bendruomenės nariams už šiltą palaikymą ir sveikinimus.

Dar kartą sveikiname  Ingridą visos  Kornvalio lietuvių  bendruomenės vardu su pergale ir  linkime kuo didžiausios sėkmės jos darbuose.  Be galo ja didžiuojamės ir džiaugiamės, kad mes, nors ir maža tauta, bet gebame pasiekti puikių rezultatų įvairiose srityse.